お友達が訪ねて来てくれたので、ランチを用意しました。
作りやすくて、美味しくて、身体によくて、そんなに高く無い材料費で、
暑い日にはひんやりするものを、寒い時期には温かくなるものを、
とごく普通のことを考えて、昨日の献立は次のようになりました。
アボカドマグロ丼ーーーーす飯の上にとろろを乗せ、その上にわさび醤油に
さっとつけたマグロとアボカドのダイス状に切ったものを乗せ
刻みのﾘをちらす。
簡単、美味しい、涼しげ
夏野菜の揚げ浸しーーズッキーニ、おなす、ピーマン、赤パプリカ、オクラ、
かぼちゃを適宜きったものを素揚げし、
だし汁にしばらく浸ける
揚げ物にしては簡単、とにかく色がきれい、美味しい、
ビタミン、ミネラル、充実
キューﾘのお酢の物ーーキューﾘ、たこ、わかめ、しょうが、
簡単、涼しい、美味しい、これもきれい
かまぼことシメジのお吸い物
自分で言うのもなんですが、なかなか組み合わせがよく、喜んでもらえました。
とにかくなるべく手の掛からない、火を使わない、そんな献立でした。
写真ですか？ えーとですね。
うーん、また忘れちゃいました。
下手な説明より、写真のほうがずっとわかりやすいのにね。
困ったもんだ。
