手作りジェノベーゼソース

　試しに作ってみたらあまりに美味しいので、合計３回にわたり、たんまり作りましたよ。
　
　最初はパンにつけて食べたのですが、「もう一口、もう一口」と子どもたちと私で、パンもソースもあっという間になくなってしまいました。

　それで、またバジルが少し育つのを待ち、２回目を作り、それでも足りなそうなので、３回目はついにバジルを買ってでも作りました。今は全部冷凍してあり、これなら半年はもつかな、とちょっとホクホクした気分です。

　鶏肉を簡単にソテーしこのソースを掛けたら、彩りもよくおしゃれで、実に美味しい一品がすぐできました。

　ソースの作り方はﾈｯﾄにも出ていますが、材料（バジル、オリーブ油、にんにく、松の実、塩、コショウ、お好みでチーズ）をミキサーに入れて、ガーッと混ぜるだけ。満足。

　他にも、植えてある、と言うか夏に勝手にどんどん育ったラズベリーも、毎日実を取りためて、ジャムをたくさん作り、それも保存しています。

　日本の食糧自給率はとても低く、それをほんのちょっぴりあげるにも役立っているかなあ、なんて思うと、ちょっと嬉しいけれど、自給率、なんとかしないとね。これは満足とは程遠いなあ・・・